Una deliziosa fusione di sapori di taco e pasta, perfetta per una cena in famiglia.
Porta a ebollizione l'acqua in una pentola grande, aggiungi un pizzico di sale e cuoci la pasta fino a quando è al dente. Scola e metti da parte.
Mescola la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
In una padella a fuoco medio, cuoci la carne macinata fino a doratura. Scola il grasso in eccesso.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi l'aglio tritato e la cipolla a pezzi nella padella. Soffriggi fino a quando non sono fragranti e traslucidi.
Abbassa leggermente il fuoco per evitare di bruciare l'aglio.
Unisci la salsa, i fagioli neri e i fiocchi di peperoncino rosso. Fai sobbollire per 5 minuti.
Regola il condimento a tuo piacimento in questa fase.
Mescola la pasta cotta nella padella con il composto di carne. Mescola bene per combinare.
Assicurati che la pasta sia ben condita con la salsa.
Condire con sale e pepe, guarnire con coriandolo fresco e olive affettate, e cospargere con formaggio grattugiato prima di servire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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