Ein köstliches Rezept für gegrillte Rippchen mit einer würzigen und pikanten Marinade, perfekt für jede Grillparty.
Bereite die Marinade vor, indem du die Schalotten, den Knoblauch und die Chili fein hackst.
Verwende ein scharfes Messer für präzises Hacken und um das Bruisen der Zutaten zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die gehackten Aromaten mit Sojasauce, Fischsauce, Honig, Limettensaft, Limettenschale und Zitronengras vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind.
Die Schweinerippchen in einzelne Stücke schneiden und in Gefrierbeutel legen.
Das Vorabschneiden der Rippchen hilft, dass sie gleichmäßig marinieren.
Die Marinade über die Rippchen in den Beuteln gießen, verschließen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Die Beutel gelegentlich wenden, um sicherzustellen, dass alle Rippchen gut bedeckt sind.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Rippchen etwa 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.
Die Rippchen während des Grillens mit der restlichen Marinade bestreichen für zusätzlichen Geschmack.
Serviere die Rippchen heiß mit deinen Lieblingsbeilagen.
Mit frischen Kräutern wie Koriander garnieren für eine lebendige Präsentation.
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