Ein köstlicher Auflauf, der die Aromen von Mais, Jalapeños und Käse kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung und stelle ihn beiseite.
Die Verwendung von Langkornreis sorgt für eine lockere Textur, die den Auflauf ergänzt.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Paprika und den geschnittenen Sellerie hinzufügen. Sautiere, bis das Gemüse zart ist.
Das Gemüse nur so lange garen, bis es gerade zart ist, um etwas Textur zu erhalten.
In einer Rührschüssel den gekochten Reis, das sautierte Gemüse, die gehackten Jalapeños, den Mais, den geriebenen Cheddar-Käse, den geriebenen Monterey Jack-Käse und den Zucker vermengen. Gut mischen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten sicherzustellen.
Die Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 40 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Auflauf durchgeheizt ist.
Überprüfe den Auflauf zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander garnieren.
Frischer Koriander verbessert den Geschmack und die Präsentation des Gerichts.
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