Eine köstliche Quiche, die Garnelen, Gemüse und eine cremige Füllung kombiniert, perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und einen richtig gebackenen Boden.
Legen Sie den Tortenboden in eine Tortenform, beschweren Sie ihn mit Backgewichten und backen Sie ihn 10 Minuten. Entfernen Sie die Gewichte und reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 190°C.
Das Blindbacken des Bodens verhindert, dass er durchweicht.
Braten Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck und die rote Paprika 3 Minuten lang. Lassen Sie überschüssiges Fett ab und rühren Sie die Frühlingszwiebeln und getrockneten Tomaten ein. Abkühlen lassen.
Das gemeinsame Garen von Speck und Gemüse verstärkt deren Aromen.
In einer Rührschüssel die Eier, die Sahne und den weißen Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine glatte und cremige Füllung.
Vermengen Sie die Speckmischung, Garnelen, grüne Oliven, Zitronenschale und Petersilie mit der Eiermischung. Gießen Sie die Mischung in den vorgebackenen Tortenboden.
Das Mischen der Zutaten verteilt die Aromen gleichmäßig.
Backen Sie die Quiche im Ofen bei 190°C für 40 Minuten, oder bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Quiche, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Quiche etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren. Genießen Sie Ihre köstliche Kreation!
Das Abkühlen der Quiche erleichtert das saubere Schneiden.
Continue in our app for the best experience
