Una deliziosa ricetta per la conserva di mora fatta in casa che cattura l'essenza delle bacche fresche.
Lavare accuratamente le more sotto acqua corrente.
Usa un colino per sciacquare le bacche in modo uniforme e rimuovere eventuali detriti.
In una grande pentola, unire le more e il succo di limone.
Schiaccia delicatamente le bacche con un cucchiaio di legno per far uscire i loro succhi.
Aggiungere lo zucchero nella pentola e mescolare per unire.
Assicurati che lo zucchero sia distribuito uniformemente per una dolcezza costante.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando costantemente.
Continua a mescolare per evitare che il composto si attacchi sul fondo della pentola.
Aggiungere la pectina e continuare a far bollire per 1 minuto.
Aggiungere la pectina aiuta la conserva a solidificarsi correttamente.
Togliere dal fuoco e rimuovere la schiuma dalla superficie.
Rimuovere la schiuma assicura una conserva chiara e liscia.
Versare la conserva calda nei barattoli sterilizzati, lasciando 1/4 di pollice di spazio.
Usa un imbuto per evitare di versare e assicurarti che i bordi dei barattoli siano puliti.
Chiudere i barattoli con i coperchi e processarli in un bagno d'acqua bollente per 10 minuti.
Questo passaggio assicura che i barattoli siano sigillati correttamente per una conservazione a lungo termine.
Lasciare raffreddare completamente i barattoli prima di riporli.
Controlla i sigilli premendo il coperchio; non dovrebbe muoversi su e giù.
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