Una deliziosa variante di un pane italiano classico, con prugne fresche e un croccante di noci.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra due stampi per pane da 23x13 cm.
Imburrare gli stampi assicura che il pane non si attacchi, facilitando la rimozione.
In una grande ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare incorpora aria nel composto, risultando in una consistenza più leggera.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, quindi unisci l'estratto di vaniglia.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che siano completamente incorporate.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il sale, la cannella e il lievito in polvere.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente i lieviti.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi e la panna acida alternandoli al composto montato, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Alternare previene il sovramiscelamento e assicura un impasto liscio.
Incorpora delicatamente le noci e le prugne tritate.
Incorporare delicatamente previene che la frutta si rompa.
Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi per pane preparati.
Una distribuzione uniforme assicura una cottura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura inserendo uno stecchino; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare i pani negli stampi per 10 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il pane come uno spuntino delizioso o una merenda.
Servi con un cucchiaio di panna o un filo di miele per un tocco in più.
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