Una ricetta per panini saporiti e facili da preparare con un tocco piccante di chipotle.
In una ciotola grande, mescola insieme il succo di lime, il coriandolo, la salsa adobo, il peperoncino chipotle tritato e l'aglio tritato.
Per una marinata più liscia, frulla gli ingredienti insieme in un robot da cucina.
Aggiungi il pollo cotto, il peperone a dadini e l'avocado a dadini nella ciotola e mescola bene per ricoprire con la marinata.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto per un sapore massimo.
Metti una porzione del composto di pollo su ciascuna delle quattro fette di pane.
Distribuisci uniformemente il composto per evitare fuoriuscite.
Guarnisci ciascuno con due fette di pomodoro e una foglia di lattuga, quindi copri con le fette di pane rimanenti.
Premi delicatamente per fissare i vari strati del panino.
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