Questa ricetta offre una deliziosa variante delle scaloppine di tacchino classiche, con fette di avocado e pomodoro fresco guarnite con formaggio fuso per un piatto saporito e soddisfacente.
Posiziona le fette di tacchino tra due fogli di carta cerata e battile delicatamente fino a renderle sottili.
Battere le fette di tacchino assicura una cottura uniforme e rende la carne più tenera.
In una ciotola, unisci il vino bianco e il succo di limone. Marinate le fette di tacchino in questo composto in frigorifero per 30 minuti a 1 ora.
Marinare esalta il sapore e mantiene il tacchino umido.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'acqua. In un piatto separato, mescola la farina, il sale, la paprika e il prezzemolo.
Utilizzare ciotole separate per ingredienti umidi e secchi mantiene il processo di panatura pulito ed efficiente.
Immergi ogni fetta di tacchino nella miscela di uova, quindi ricoprila con la miscela di farina. Metti in frigorifero le fette impanate per 1 ora.
Raffreddare aiuta la panatura ad aderire meglio al tacchino durante la cottura.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Rosola le fette di tacchino per circa 3 minuti per lato fino a doratura. Trasferisci in una teglia bassa.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Guarnisci ogni fetta di tacchino con una fetta di pomodoro e avocado, quindi spolvera con formaggio cheddar grattugiato.
Disponi le guarnizioni in modo ordinato per una presentazione accattivante.
Posiziona la teglia sotto il grill per alcuni minuti fino a quando il formaggio si scioglie.
Tieni d'occhio il grill per evitare che bruci.
Servi le scaloppine di tacchino su un piatto o su piatti individuali, guarnite con prezzemolo fresco.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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