Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zartem Pak Choi und Champignons in einer cremigen Kokosnusssoße.
Bereiten Sie den Pak Choi vor, indem Sie die Basis abschneiden und die Stiele und Blätter trennen. Gründlich abspülen und abtropfen lassen.
Das Schneiden des Pak Choi in gleichmäßige Stücke sorgt für gleichmäßiges Garen.
Schneiden Sie die Champignons und Frühlingszwiebeln. Hacken Sie die Knoblauchzehen.
Verwenden Sie frische Champignons für den besten Geschmack und die beste Textur.
Erhitzen Sie Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und die roten Pfefferflocken hinzu. 2 Minuten anbraten.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die Champignons zur Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben, etwa 5 Minuten.
Kochen, bis die Champignons goldbraun sind, um den Geschmack zu verbessern.
Rühren Sie den Pak Choi, die Kokosmilch, die Gemüsebrühe und die Sojasoße ein. Kochen, bis der Pak Choi zart, aber noch knackig ist, etwa 3-5 Minuten.
Überkochen Sie den Pak Choi nicht, um seine lebendige Farbe und Knackigkeit zu erhalten.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Warm servieren.
Mit Sesamsamen oder einem Spritzer Sesamöl garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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