Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Eier mit einer würzigen und geschmackvollen Füllung.
Schneiden Sie die hartgekochten Eier der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie vorsichtig die Eigelbe.
Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um die Eigelbe vorsichtig herauszuschöpfen, ohne die Eiweiße zu brechen.
Die Eigelbe in einer Rührschüssel glatt zerdrücken.
Für eine glattere Textur können Sie eine Gabel oder ein feines Sieb verwenden, um die Eigelbe zu zerdrücken.
Fügen Sie Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und schwarzen Pfeffer zu den zerdrückten Eigelben hinzu und gut vermischen.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Füllen Sie die Eiweiße mit der Eigelbmasse mithilfe eines Löffels oder eines Spritzbeutels.
Die Verwendung eines Spritzbeutels kann eine dekorativere Präsentation ermöglichen.
Bestreuen Sie die gefüllten Eier mit geräuchertem Paprika zur Garnierung.
Für zusätzlichen Pfiff können Sie die Eier mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Servieren Sie die gefüllten Eier auf einer Platte und genießen Sie.
Kühlen Sie die Eier 15 Minuten vor dem Servieren für einen erfrischenden Geschmack.
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