Un'insalata deliziosa e croccante con cavolo fresco e un condimento al sesamo dal sapore vivace.
Taglia il cavolo a strisce sottili e mettilo in una grande ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato o una mandolina per ottenere strisce uniformemente sottili.
Affetta finemente le cipolle verdi e aggiungile alla ciotola con il cavolo.
Includi sia la parte bianca che quella verde della cipolla per un sapore equilibrato.
Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta a fuoco medio fino a dorarli e a farli diventare profumati, poi aggiungili all'insalata.
Continua a mescolare i semi per evitare che brucino.
In una ciotola piccola, sbatti insieme lo zucchero, l'aceto di riso, il sale e il pepe nero per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per amalgamare.
Aggiungi il condimento appena prima di servire per mantenere l'insalata croccante.
Trasferisci l'insalata in una ciotola per servire e gusta.
Guarnisci con semi di sesamo extra per un tocco decorativo.
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