Una deliziosa variante di un panino tropicale al pollo, con una marinata piccante e un condimento cremoso al chutney.
Tagliare i petti di pollo a metà nel senso della lunghezza per ottenere pezzi più sottili.
I pezzi più sottili cuociono in modo più uniforme e assorbono meglio la marinata.
In una ciotola per mescolare, unire la salsa di soia, il succo di ananas, il miele, la polvere d'aglio e lo zenzero.
Mescolare bene per assicurarsi che i sapori siano ben amalgamati.
Aggiungere il pollo alla marinata e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti, o per tutta la notte per i migliori risultati.
Coprire la ciotola e riporre in frigorifero per migliorare l'assorbimento dei sapori.
In una ciotola piccola, mescolare la maionese, il chutney e le cipolle verdi affettate per creare il condimento.
Regolare la quantità di chutney a piacere per un condimento più dolce o più aspro.
Grigliare il pollo marinato fino a cottura completa, circa 5-7 minuti per lato.
Assicurarsi che la griglia sia preriscaldata per evitare che si attacchi.
Grigliare le fette di ananas per circa 2 minuti per lato fino a caramellizzazione.
L'ananas grigliato aggiunge una dolcezza affumicata al panino.
Assemblare i panini posizionando il pollo grigliato sui panini, aggiungendo una fetta di ananas e il condimento.
Tostare i panini per una consistenza e un sapore extra.
Servire i panini caldi e gustarli con il proprio contorno preferito.
Abbinare a un'insalata fresca o a patatine croccanti per un pasto completo.
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