Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Pfannen-Sirloin-Rezept mit einer reichhaltigen Pilz-Thymian-Sauce, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Schneide das Sirloin-Steak in vier gleich große Portionen.
Das Steak in Portionen zu schneiden sorgt für gleichmäßiges Garen und erleichtert das Servieren.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Steaks hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Brate die Steakportionen etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie braun sind. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.
Lass die Steaks nach dem Anbraten ruhen, um ihre Säfte zu bewahren.
Füge in derselben Pfanne die geschnittene Zwiebel und die Pilze hinzu. Brate sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Rinderbrühe, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Thymian und Knoblauchpulver in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Die Zutaten für die Sauce gründlich vermischen, um die Aromen zu kombinieren.
Reduziere die Hitze und lasse die Sauce 2-3 Minuten köcheln, um sie leicht einzudicken.
Das Köcheln lässt die Aromen verschmelzen und die Sauce reduzieren.
Gib die Steakportionen zurück in die Pfanne, löffle die Sauce darüber und koche sie weitere 2 Minuten.
Das Überziehen der Steaks mit der Sauce verstärkt ihren Geschmack.
Serviere die Steaks heiß mit der Pilz-Thymian-Sauce, die großzügig darüber löffelt.
Mit frischem Thymian oder Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Frische.
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