Ein köstliches, tropisch inspiriertes Gericht, das würzig mariniertes Hühnchen mit geschmackvollem Plantain-Reis kombiniert.
Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermengen. Hühnchen hinzufügen und 30 Minuten marinieren.
Längeres Marinieren des Hühnchens verstärkt den Geschmack.
Das Hühnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze garen, bis es vollständig durchgegart ist.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Hühnchen hinzufügen, um eine schöne Kruste zu erhalten.
In einem Kochtopf Kokosmilch, braunen Zucker und Sojasauce vermengen. Erhitzen, bis es warm ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.
Plantainscheiben in einer Pfanne goldbraun braten.
Verwenden Sie reife Plantains für einen süßeren Geschmack.
Gekochten Reis, gebratene Plantains, Frühlingszwiebeln und Ananas in einer Schüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken der Plantains zu vermeiden.
Das Hühnchen über die Reis-Mischung servieren und mit der Sauce beträufeln.
Mit Limettenscheiben und frischer Minze garnieren für eine lebendige Präsentation.
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