Un delizioso piatto di pasta con una nota cremosa, che combina i ricchi sapori dell'aglio e dei pomodori secchi.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi l'aglio tritato e la cipolla a pezzetti nella padella, soffriggendo fino a quando non sono fragranti e traslucidi.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio si scurisca.
Unisci i pomodori secchi tritati, il basilico secco, l'origano, il sale e il pepe, cuocendo per altri 2 minuti.
Regola il condimento a piacere in questa fase.
Versa la panna fresca, mescolando per amalgamare, e lasciala sobbollire dolcemente per 5 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Nel frattempo, cuoci la pasta in una pentola di acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi.
Scola la pasta e rimettila nella pentola.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unisci la pasta con la salsa, mescolando per ricoprire uniformemente.
Aggiungi un po' di acqua di cottura riservata se la salsa è troppo densa.
Servi la pasta guarnita con formaggio Parmigiano grattugiato.
Guarnisci con foglie di basilico fresco per un tocco extra di sapore e colore.
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