Eine erfrischende und geschmackvolle Abwandlung des klassischen Eiersalats, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack.
Die Eier in einen Kochtopf geben und mit Wasser bedecken.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Eier vollständig bedeckt, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Eier 10 Minuten köcheln lassen.
Verwenden Sie einen Timer, um ein Überkochen der Eier zu vermeiden, was zu einem grünlichen Eigelb führen kann.
Das heiße Wasser abgießen und die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um sie abzukühlen.
Das schnelle Abkühlen der Eier hilft, das Eigelb grün zu verhindern und das Schälen zu erleichtern.
Die Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und eine gleichmäßige Textur.
In einer Rührschüssel die gehackten Eier, Schnittlauch, Senf, Salz, Dill, Pfeffer und Joghurt vermengen. Gut mischen.
Vorsichtig mischen, um die Eier nicht zu sehr zu zerbrechen und eine schöne Textur zu erhalten.
Servieren Sie den Eiersalat als Sandwichfüllung, auf Crackern oder über einem Bett aus Blattsalat.
Mit zusätzlichen Kräutern garnieren für eine frische und ansprechende Präsentation.
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