Un condimento fresco e vivace, perfetto per insalate o come marinata.
Sbucciare e tritare grossolanamente gli spicchi d'aglio.
Tritare l'aglio aiuta a mescolarlo in modo più uniforme nel frullatore.
Aggiungere l'aglio, la senape di Digione, il miele, l'aceto di vino rosso, le foglie di basilico, il sale e il pepe nel frullatore.
Disporre gli ingredienti nel frullatore per garantire una miscelazione uniforme.
Frullare gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.
Fermati occasionalmente per raschiare i lati per una consistenza uniforme.
Versare lentamente l'olio d'oliva mentre il frullatore è in funzione fino a quando il composto non emulsionerà.
Aggiungere l'olio gradualmente assicura una consistenza cremosa.
Assaggiare e regolare il condimento se necessario.
Assaggia con un piccolo pezzo di pane per avere un'idea dell'equilibrio dei sapori.
Trasferire il condimento in un contenitore da portata o conservarlo in frigorifero.
Utilizzare un barattolo con un coperchio ermetico per una facile conservazione e agitazione prima dell'uso.
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