Questa insalata vibrante combina avocado cremoso, teneri cuori di palma e un condimento agrumato per un piatto rinfrescante.
Unire il coriandolo, l'aglio, la scorza di limone, lo zucchero, il sale e l'olio d'oliva in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto liscio per creare il condimento.
Frullare il condimento assicura una consistenza liscia e ben emulsionata.
Disporre la lattuga uniformemente sui piatti da portata.
Usare un mix di tipi di lattuga per una maggiore consistenza e sapore.
In una ciotola, unire delicatamente l'avocado, i cuori di palma e la cipolla rossa.
Maneggiare l'avocado con delicatezza per mantenere la sua forma.
Versare il condimento sulla miscela di insalata e mescolare delicatamente per rivestire.
Aggiungere il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Spoonare la miscela di insalata sulla base di lattuga e servire immediatamente.
Guarnire con foglie di coriandolo extra per un tocco fresco.
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