Questi deliziosi muffin combinano la sostanza dell'avena con una dolce copertura di cannella, perfetti per la colazione o uno spuntino.
Unisci l'avena e il latticello in una ciotola e lasciali in ammollo per 1 ora.
L'ammollo dell'avena la ammorbidisce, garantendo una consistenza umida ai muffin.
Preriscalda il forno a 200°C e imburra uno stampo per muffin.
Imburrare lo stampo previene l'attaccamento e facilita la rimozione dei muffin.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
Setacciare assicura una distribuzione uniforme dei lievitanti.
Sbatti il burro e gli zuccheri insieme usando un mixer elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sbattere incorpora aria, aiutando i muffin a lievitare.
Aggiungi l'uovo e sbatti fino a completo assorbimento.
Assicurati che l'uovo sia a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente il composto di avena e latticello fino a quando non è appena combinato.
Incorporare delicatamente preserva l'aria dell'impasto.
Dividi l'impasto uniformemente tra le cavità dello stampo per muffin.
Riempire ogni cavità per circa tre quarti assicura una cottura uniforme.
Mescola la cannella e lo zucchero per la copertura e cospargi su ogni muffin.
La copertura aggiunge una croccantezza e un sapore deliziosi.
Cuoci i muffin per 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruotare lo stampo a metà cottura assicura una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin leggermente prima di rimuoverli dallo stampo.
Raffreddare aiuta i muffin a stabilizzarsi e li rende più facili da maneggiare.
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