Un piatto sostanzioso e saporito per la colazione, perfetto per iniziare la giornata.
Prepara le patate sbucciandole e tagliandole a cubetti piccoli.
Metti i cubetti di patate in acqua fredda per 10 minuti per rimuovere l'amido in eccesso e migliorare la croccantezza.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le patate per ottenere una consistenza croccante.
Aggiungi le patate nella padella e cuoci fino a doratura e croccantezza, mescolando di tanto in tanto.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla e il peperone a cubetti nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Affetta la salsiccia e aggiungila nella padella, cuocendo fino a quando non è riscaldata.
Usa salsiccia precotta per risparmiare tempo.
Crea piccoli avvallamenti nel composto e rompi un uovo in ciascun avvallamento. Copri e cuoci fino a quando le uova non sono cotte a tuo piacimento.
Coprire la padella aiuta le uova a cuocere uniformemente.
Condire con sale aromatico e pepe nero a piacere.
Assaggia il piatto prima di condire per evitare di salare troppo.
Servi il hash in padella caldo e gusta.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un sapore e un colore extra.
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