Eine köstliche Abwandlung eines klassischen gebackenen Nudelgerichts, das eine cremige und käsige Sauce mit einem Hauch frischer Kräuter bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Kochen Sie die Fettuccine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Fetten Sie die 2-Quart Auflaufform gleichmäßig mit Butter ein.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Butter gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie die gekochten Fettuccine in die gefettete Auflaufform.
Schwenken Sie die Nudeln vorsichtig, um sie mit Butter zu überziehen.
Fügen Sie die Sahne, den geriebenen Romano-Käse und den geriebenen Parmesan-Käse zur Auflaufform hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig in die Sahne schmilzt.
Bestreuen Sie die frische Petersilie darüber.
Hacke die Petersilie fein für eine bessere Verteilung.
Backen Sie die Auflaufform unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten und rühren Sie gelegentlich um.
Das Rühren hilft, das Verklumpen des Käses zu verhindern.
Servieren Sie die gebackenen Fettuccine warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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