Una deliziosa variante del classico pilaf di riso, arricchita con un tocco di formaggio e spezie aromatiche.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare gli ingredienti.
Aggiungi i vermicelli e la cipolla nella padella e soffriggi fino a doratura.
Mescola costantemente per garantire una doratura uniforme e prevenire bruciature.
Unisci il riso, il brodo vegetale, il pepe bianco e la foglia di alloro.
Assicurati che il riso sia uniformemente ricoperto dal liquido per una cottura omogenea.
Copri la padella e fai sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il vapore.
Sgranare il riso con una forchetta e lascia riposare coperto per 5 minuti.
Lasciare riposare il riso permette di assorbire l'umidità residua.
Rimuovi la foglia di alloro, cospargi con formaggio Parmigiano e servi caldo.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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