Una deliziosa torta infusa alla cannella perfetta per la colazione o come dolce.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da 20×20 cm.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi, rendendola più facile da servire.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero e il sale.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme di sale e zucchero.
Sciogli il lievito nel latte tiepido e lascialo riposare per 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che il latte sia tiepido, non caldo, per attivare il lievito senza ucciderlo.
Aggiungi il composto di lievito, l'estratto di vaniglia, l'uovo e il burro fuso agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo assicura una pastella uniforme per una cottura uniforme.
Versa la pastella nella teglia preparata e lasciala riposare per 15 minuti.
Lasciare riposare consente al lievito di iniziare a lavorare, dando alla torta una consistenza leggera.
In una ciotola piccola, mescola lo zucchero di canna, la cannella e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto sbriciolato.
Usare le dita per mescolare il ripieno assicura che il burro sia distribuito uniformemente.
Cospargi uniformemente il ripieno sulla pastella e premi delicatamente con le dita.
Premere leggermente il ripieno nella pastella aiuta a farlo aderire durante la cottura.
Cuoci la torta per 25 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e il centro rimbalza quando viene toccato.
Controlla la torta qualche minuto prima per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servire. Facoltativamente, guarnisci con glassa o gustala così com'è.
Lasciare raffreddare leggermente la torta la rende più facile da tagliare e servire.
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