Un piatto saporito e facile da preparare, ispirato alla cucina vietnamita, perfetto per una cena veloce e deliziosa.
Prepara le costolette di maiale incidendo leggermente un motivo a rombo su entrambi i lati.
L'incisione aiuta la marinata a penetrare meglio e garantisce una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci lo zucchero di canna, la paprika, il coriandolo macinato, il sale, i fiocchi di peperoncino, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e la salsa di soia per creare la glassa.
Mescola bene per assicurarti che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
Strofina la glassa uniformemente sulle costolette di maiale e lasciale riposare per almeno 10 minuti per assorbire i sapori.
Lasciare riposare il maiale con la glassa migliora il profilo di sapore.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le costolette di maiale per 4 minuti su ciascun lato o fino a cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Guarnisci le costolette di maiale cotte con cipollotti affettati prima di servire.
Aggiungere cipollotti freschi migliora la presentazione e aggiunge un'esplosione di sapore.
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