Un'insalata di fagioli vibrante e saporita, perfetta per ogni occasione.
Scolare e sciacquare i fagioli in scatola sotto acqua fredda.
Sciacquare i fagioli in scatola rimuove il sodio in eccesso e migliora il loro sapore.
Tagliare il peperone verde e la cipolla rossa a pezzi piccoli e uniformi.
Un taglio uniforme assicura una distribuzione omogenea dei sapori nell'insalata.
In una ciotola separata, sbattere insieme l'olio d'oliva, l'aceto, lo zucchero, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Unire i fagioli, le verdure tagliate e il condimento in una grande ciotola. Mescolare delicatamente per rivestire tutto in modo uniforme.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i fagioli.
Coprire la ciotola e refrigerare l'insalata per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Il raffreddamento notturno esalta ulteriormente il sapore.
Prima di servire, dare un'ultima mescolata all'insalata e aggiustare il condimento se necessario.
Servire l'insalata fredda per il miglior sapore e consistenza.
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