Una ricetta di pollo grigliato saporita e facile da preparare con una marinata piccante.
In una ciotola per mescolare, unisci l'aglio, il succo di limone, la paprika, il pepe di cayenna, il cumino, la cannella, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero per creare la marinata.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
Metti il pollo nella marinata, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Copri e metti in frigorifero per almeno 6 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte permette ai sapori di penetrare profondamente nel pollo.
Preriscalda la tua griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che il pollo si attacchi.
Rimuovi il pollo dalla marinata e mettilo sulla griglia. Cuoci per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C.
Usa un termometro per carne per controllare la cottura senza tagliare il pollo.
Servi il pollo grigliato caldo con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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