Questi biscotti sono una deliziosa variazione della ricetta classica dei biscotti al cioccolato, offrendo una consistenza morbida e gommoso con un accenno di sapore di mandorla.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una grande ciotola, monta insieme il grasso, il burro, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio.
Montare correttamente i grassi e gli zuccheri assicura una consistenza liscia per i tuoi biscotti.
Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia al composto montato e mescola fino a completo assorbimento.
Aggiungere le uova una alla volta può aiutare a mescolarle in modo più uniforme.
In una ciotola separata, mescola insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi nell'impasto.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato usando una spatola.
Assicurati che le gocce di cioccolato siano distribuite uniformemente per un sapore costante.
Usando un porzionatore per biscotti, distribuisci l'impasto su una teglia da forno non unta, distanziandoli di circa 5 cm.
Premere leggermente l'impasto può aiutare a ottenere una forma uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi correttamente.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e goditi!
Abbinare con latte o caffè migliora l'esperienza del biscotto.
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