Questa marinata esalta il meglio delle bistecche di selvaggina, migliorando i loro sapori naturali con un mix di ingredienti piccanti e salati.
Unire la salsa di soia, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il pepe nero e il rosmarino in un misurino.
Mescolare accuratamente gli ingredienti della marinata assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Mettere le bistecche di cervo in un sacchetto ziplock.
Utilizzare un sacchetto ziplock rende facile girare le bistecche per una marinatura uniforme.
Versare la marinata sulle bistecche nel sacchetto, sigillarlo e assicurarsi che le bistecche siano ben ricoperte.
Premere l'aria in eccesso dal sacchetto per massimizzare il contatto della marinata con le bistecche.
Posizionare il sacchetto in piano in una teglia e refrigerare per almeno 4 ore, girando di tanto in tanto.
Girare il sacchetto assicura che tutti i lati delle bistecche assorbano la marinata.
Rimuovere le bistecche dalla marinata e cuocere su una griglia o padella preriscaldata fino al grado di cottura desiderato.
Lasciare riposare le bistecche per alcuni minuti dopo la cottura per mantenere i loro succhi.
Servire le bistecche calde con i tuoi contorni preferiti e gustare.
Guarnire con erbe fresche per una presentazione accattivante.
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