Questa ricetta per l'impasto della pizza integra i semi di lino per una maggiore nutrizione e una consistenza deliziosa.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina integrale, il lievito istantaneo, lo zucchero e il sale.
Mescola bene per distribuire uniformemente il lievito e il sale.
Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa acqua tiepida per attivare efficacemente il lievito.
Aggiungi i semi di lino macinati e la farina 00, mescolando fino a formare un impasto.
L'impasto dovrebbe essere leggermente appiccicoso ma gestibile.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
L'impastamento aiuta a sviluppare il glutine per una migliore consistenza.
Copri l'impasto e lascialo riposare per 5 minuti.
Il riposo consente all'impasto di rilassarsi e rende più facile stenderlo.
Stendi l'impasto e posizionalo su una teglia da forno unta.
Stendi l'impasto uniformemente per una cottura coerente.
Aggiungi i condimenti desiderati e cuoci per 15-20 minuti.
Controlla la pizza dopo 15 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Rimuovi dal forno, affetta e servi caldo.
Lascia raffreddare leggermente la pizza prima di affettarla per tagli più puliti.
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