Eine köstliche Abwandlung des traditionellen Frittierbrotes, diese goldenen Pfannenbrötchen sind außen knusprig und innen weich, perfekt für jede Mahlzeit.
Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel vermengen.
Sieben Sie das Mehl und das Backpulver zusammen für eine luftigere Textur.
Fügen Sie nach und nach kaltes Wasser zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Fügen Sie das Wasser langsam hinzu, um zu vermeiden, dass der Teig zu nass wird.
Legen Sie den Teig auf ein Stück Frischhaltefolie und drücken Sie ihn auf etwa 1,5 cm Dicke aus.
Verwenden Sie ein Nudelholz für eine gleichmäßige Dicke.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze.
Überprüfen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie ein kleines Stück Teig hineinlegen.
Schneiden Sie den Teig in 9 gleich große Stücke.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte.
Frittieren Sie die Teigstücke im heißen Öl, bis sie auf einer Seite goldbraun sind, dann wenden und weitere 2-3 Minuten garen.
Überladen Sie die Pfanne nicht, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Nehmen Sie die Brötchen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Legen Sie die Brötchen auf ein Kuchengitter für zusätzliche Knusprigkeit.
Servieren Sie die Brötchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Butter und Marmelade oder herzhaftem Bratensaft.
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für eine gemütliche Mahlzeit.
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