Un delizioso piatto ispirato all'Italia con involtini di manzo teneri cotti in una ricca salsa di pomodoro.
Preparare le fette di manzo battendole delicatamente con un batticarne fino a uno spessore di circa 1/4 di pollice.
Battere il manzo assicura una cottura uniforme e rende più facile arrotolarlo.
Mescolare il prezzemolo, l'aglio, il formaggio parmigiano, il sale e il pepe in una ciotola per creare il ripieno.
Assicurarsi che il ripieno sia mescolato uniformemente per un sapore coerente.
Spalmare il ripieno uniformemente su ogni fetta di manzo, lasciando un piccolo bordo attorno ai lati.
Lasciare un bordo aiuta a prevenire la fuoriuscita del ripieno durante l'arrotolamento.
Arrotolare ciascuna fetta di manzo strettamente e fissarla con lo spago da cucina.
Legare gli involtini saldamente per mantenere la loro forma durante la cottura.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggere la cipolla fino a quando non si ammorbidisce.
Mescolare frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungere gli involtini di manzo nella padella e rosolarli su tutti i lati.
Girare gli involtini con attenzione per assicurare una rosolatura uniforme.
Versare la salsa di pomodoro nella padella, coprire e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
Cuocere a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi e alla carne di diventare tenera.
Rimuovere gli involtini di manzo dalla padella, tagliare lo spago e affettare in pezzi di 1 pollice.
Usare un coltello affilato per fare tagli netti e mantenere la forma degli involtini.
Servire gli involtini di manzo con la salsa di pomodoro versata sopra.
Guarnire con prezzemolo extra o formaggio grattugiato per un tocco finale.
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