Questi muffin combinano il sapore aspro dell'arancia con la dolcezza delle gocce di cioccolato, rendendoli un delizioso trattamento per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per muffin.
Imburrare lo stampo assicura che i muffin si stacchino facilmente dopo la cottura.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare incorpora aria, rendendo i muffin più leggeri.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova gradualmente aiuta a mantenere la consistenza della pastella.
Grattugia la scorza d'arancia e aggiungila al composto.
Usa solo la parte arancione della scorza per il miglior sapore.
Mescola la farina, il lievito, il bicarbonato e la panna acida fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato.
Incorporare previene che le gocce affondino sul fondo.
Riempi gli stampi per muffin per circa tre quarti con la pastella.
Usare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare la pastella in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla i muffin a 12 minuti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta i muffin a stabilizzarsi correttamente.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi!
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento delizioso.
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