Ein köstliches und cremiges Zitronen-Dessert aus Sojamilch, perfekt für eine leichte und erfrischende Leckerei.
In einem großen Topf die Speisestärke, den geriebenen Zitronenabrieb, Salz und Zucker vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke gleichmäßig vermischt ist, um Klumpen zu vermeiden.
Langsam die Sojamilch einrühren, um eine glatte Paste zu erzeugen.
Die Sojamilch langsam hinzuzufügen hilft, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie weiterhin die restliche Sojamilch hinzu und rühren Sie um, um die Mischung glatt zu halten.
Ständig rühren für eine gleichmäßige Textur.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.
Lassen Sie die Mischung nicht kochen, um das Gerinnen zu vermeiden.
Den Zitronensaft nach Geschmack einrühren und nach Ihrem bevorzugten Säuregrad anpassen.
Probieren Sie die Mischung, während Sie den Saft hinzufügen, um den Geschmack auszubalancieren.
Die Mischung nach Wunsch abseihen, um eine glattere Textur zu erhalten, und dann in Servierschalen gießen.
Das Abseihen entfernt jeglichen Abrieb oder Klumpen für ein verfeinertes Finish.
Die Schalen für mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Decken Sie die Schalen mit Frischhaltefolie ab, um eine Hautbildung zu verhindern.
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