Erstellen Sie einen köstlichen hausgemachten Pizzateig mit Ihrer Küchenmaschine. Dieses Rezept ist einfach, schnell und ergibt einen perfekten Boden für Ihre Lieblingsbeläge.
In einer kleinen Schüssel die Hefe und den Zucker im warmen Wasser auflösen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es schaumig wird.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren, ohne sie abzutöten.
In der Küchenmaschine das Mehl und das Salz vermengen. Mehrmals pulsieren, um zu mischen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Salzes.
Bei laufender Küchenmaschine langsam die Hefemischung und das Olivenöl einfüllen. Verarbeiten, bis der Teig eine Kugel bildet.
Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach einen Esslöffel mehr Mehl hinzu.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche übertragen und ein paar Mal kneten, um eine glatte Kugel zu formen.
Das Kneten von Hand sorgt dafür, dass der Teig glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Ein warmer Ort wie die Oberseite des Kühlschranks oder im Ofen mit eingeschaltetem Licht eignet sich gut zum Gehenlassen des Teigs.
Den Teig niederdrücken und auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke ausrollen.
Für einen knusprigeren Boden den Teig dünner ausrollen.
Ihr Pizzateig ist jetzt bereit, mit Ihren Lieblingszutaten belegt und gebacken zu werden.
Heizen Sie Ihren Ofen mit einem Pizzastein für die besten Ergebnisse vor.
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