Eine köstliche gefüllte Focaccia, gefüllt mit Kräuterfrischkäse, getrockneten Tomaten und Oliven, perfekt für jeden Anlass.
Geben Sie das Brotmehl, Salz, schwarzen Pfeffer, getrockneten Rosmarin, frischen Rosmarin, Olivenöl und warmes Wasser gemäß den Anweisungen des Herstellers in die Brotmaschine.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Stellen Sie die Brotmaschine auf die Teig-Einstellung und starten Sie sie. Lassen Sie die Maschine den Teig kneten und aufgehen.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet; fügen Sie bei Bedarf Wasser oder Mehl hinzu.
Sobald der Teig fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Maschine und legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Fläche.
Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Teile. Rollen Sie ein Teil zu einem Kreis aus, der in den Boden einer Springform passt.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Legen Sie den ausgerollten Teig in die Springform und fügen Sie die getrockneten Tomaten, Oliven und den Frischkäse gleichmäßig darauf hinzu.
Lassen Sie einen Rand um die Ränder, um den Teig später zu verschließen.
Rollen Sie das zweite Stück Teig aus und legen Sie es über die Füllung. Drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen.
Stellen Sie sicher, dass die Ränder gut verschlossen sind, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
Ein warmer, zugfreier Ort ist ideal zum Gehen.
Heizen Sie den Ofen auf 240°C vor. Machen Sie mit Ihren Fingerspitzen Eindrücke in die Oberseite des Teigs, träufeln Sie Tomatenöl darüber und bestreuen Sie es mit grobem Salz.
Die Eindrücke helfen der Focaccia, gleichmäßig zu backen.
Backen Sie die Focaccia im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist.
Drehen Sie die Form während des Backens zur Hälfte um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Nehmen Sie die Focaccia aus dem Ofen, lösen Sie die Seiten der Springform und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Servieren Sie sie warm für den besten Geschmack und die beste Textur.
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