Dieser lebendige und knackige Krautsalat wird mit einem köstlichen Honig-Sesam-Dressing kombiniert und ist die perfekte Beilage für jede Mahlzeit.
Vermengen Sie den gehobelten Kohl, die geschnittenen Frühlingszwiebeln und die gerösteten Sesamsamen in einer großen Rührschüssel.
Das Rösten der Sesamsamen verstärkt ihren nussigen Geschmack, also überspringen Sie diesen Schritt nicht.
In einer separaten Schüssel den Apfelessig, den Honig und das Salz mit dem Schneebesen vermengen. Fügen Sie langsam das Rapsöl hinzu, während Sie weiter rühren, um ein emulgiertes Dressing zu erstellen.
Das langsame Hinzufügen des Öls während des Rührens sorgt für ein glattes und gut vermischtes Dressing.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Den Salat vorsichtig vermengen, um den Kohl nicht zu beschädigen.
Kühlen Sie den Salat mindestens 15 Minuten vor dem Servieren, damit sich die Aromen verbinden können.
Das Kühlen des Salats verbessert den Geschmack und sorgt für einen erfrischenden Crunch.
Servieren Sie den Salat kalt als Beilage oder leichtes Gericht. Guten Appetit!
Garnieren Sie mit zusätzlichen Sesamsamen oder einem Spritzer gehackter Kräuter für einen zusätzlichen Akzent.
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