Una deliziosa variante del pollo al forno, con una glassa dolce e speziata al miele.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Ungere leggermente una teglia da forno con spray da cucina o un sottile strato di olio.
Usare uno spray antiaderente può facilitare la pulizia.
In una ciotola, unisci la farina, il sale, la cannella, la curcuma, il pepe nero e la noce moscata.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Ricopri uniformemente i pezzi di pollo con il composto di farina.
Elimina l'eccesso di farina per evitare grumi.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo e il latte.
Assicurati che l'uovo sia completamente mescolato con il latte per una pastella liscia.
Immergi i pezzi di pollo infarinati nella pastella d'uovo, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
Lascia scolare l'eccesso di pastella d'uovo prima di procedere.
Disponi i pezzi di pollo nella teglia preparata, assicurandoti che non si tocchino.
Distanziando i pezzi si aiuta a cuocerli uniformemente e a renderli croccanti.
Cuoci il pollo in forno per 25 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio-basso e aggiungi il miele, la cannella e il succo di limone.
Mescola continuamente per evitare che la glassa bruci.
Dopo 25 minuti di cottura, spennella generosamente la glassa sui pezzi di pollo.
Applica la glassa uniformemente per un sapore coerente.
Rimetti il pollo in forno e cuoci per ulteriori 15 minuti, o fino a doratura e cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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