Questi Biscotti al Burro di Arachidi sono una deliziosa variante del classico biscotto al burro di arachidi, con un centro cremoso di burro di arachidi e una croccante copertura di zucchero.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per i tuoi biscotti.
In una ciotola piccola, mescola le arachidi tritate, lo zucchero semolato e la cannella in polvere fino a ottenere un composto omogeneo. Metti da parte.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori nella copertura.
In un'altra ciotola, mescola il burro di arachidi cremoso e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto completamente amalgamato. Forma il composto in 24 palline piccole, di circa 2,5 cm di diametro.
Raffreddare brevemente il composto di burro di arachidi può renderlo più facile da modellare in palline.
Taglia l'impasto dei biscotti in 24 pezzi uguali. Appiattisci leggermente ogni pezzo e avvolgilo attorno a una pallina di burro di arachidi, assicurandoti che il ripieno sia completamente coperto.
Pizzica i bordi dell'impasto per sigillare completamente il ripieno all'interno.
Rotola ogni pallina di biscotto nel composto di arachidi e zucchero, premendo delicatamente per far aderire la copertura. Posiziona le palline ricoperte su una teglia da forno non unta, distanziandole di 5 cm.
Assicurati che la copertura sia distribuita uniformemente per una croccantezza costante.
Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per 7-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati. Lasciali raffreddare sulla teglia per 1 minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.
Tieni d'occhio i biscotti negli ultimi minuti per evitare di cuocerli troppo.
Servi i biscotti una volta raffreddati e goditi la loro deliziosa combinazione di consistenze cremose e croccanti.
Accompagna con la tua bevanda preferita per un'esperienza migliorata.
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