Ein köstliches Zimt-Schneckenbrot, perfekt für das Frühstück oder als süße Leckerei.
Vermische das warme Wasser und die Hefe in einer Rührschüssel und lasse es stehen, bis es schaumig ist.
Stelle sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Mische den Zucker, die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel.
Schlage die Mischung gründlich, um die Zutaten gleichmäßig zu vermengen.
Füge die Hefemischung zu den feuchten Zutaten hinzu und vermische alles gut.
Rühre vorsichtig, um die Hefe einzubringen, ohne zu viel zu mischen.
Füge nach und nach das Mehl und das Salz zur feuchten Mischung hinzu, um einen Teig zu bilden.
Füge das Mehl in kleinen Mengen hinzu, um Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu gewährleisten.
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
Knete mit den Handballen für eine gleichmäßige Textur.
Lege den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn auf das doppelte Volumen aufgehen.
Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus.
Rolle gleichmäßig, um eine einheitliche Dicke zu gewährleisten.
Bestreiche den Teig mit geschmolzener Butter und bestreue ihn mit der Zimt-, Zucker- und Muskatnussmischung.
Verteile die Füllung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Rolle den Teig fest zu einer Rolle und lege ihn in eine gefettete Brotform.
Drücke die Nähte zusammen, um die Rolle zu versiegeln und ein Entrollen zu verhindern.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) für 30-35 Minuten oder bis sie goldbraun ist.
Überprüfe das Brot zur Hälfte und decke es mit Folie ab, wenn es zu schnell bräunt.
Lasse das Brot abkühlen, bevor du es schneidest und servierst.
Das Abkühlen des Brotes hilft, es zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.
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