Un delizioso piatto di patate al forno con una crosta croccante di erbe e strati di formaggio filante.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla a dadini e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non sono morbidi e profumati.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi le patate affettate sottilmente nella padella, condendo con sale, pepe e scorza di limone. Mescola per rivestire uniformemente.
Assicurati che le patate siano rivestite uniformemente per un sapore coerente.
Imburra leggermente una teglia da forno. Metti metà del composto di patate nella teglia, seguita da metà del formaggio. Ripeti gli strati.
Premi delicatamente sugli strati per compattarli leggermente.
In una ciotola per mescolare, unisci il pangrattato, il burro fuso e il rosmarino tritato. Cospargi uniformemente questo composto sopra lo strato superiore.
Assicurati che la copertura sia distribuita uniformemente per una crosta uniforme.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 40 minuti. Rimuovi il foglio e cuoci per ulteriori 20 minuti, o fino a quando le patate sono tenere e la copertura è dorata.
Controlla le patate con una forchetta per assicurarti che siano completamente cotte.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con il tuo Sformato di Patate con Crosta di Erbe e Formaggio!
Lasciare riposare il piatto aiuta gli strati a stabilizzarsi per una facile porzionatura.
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