Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Heidelbeer-Cobbler, der eine süße, saftige Füllung mit einem goldenen, buttrigen Belag kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
Fetten Sie eine 20 cm quadrische Backform mit Butter oder Antihaftspray ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Verteilen Sie die Heidelbeeren gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.
Stellen Sie sicher, dass die Heidelbeeren gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Bestreuen Sie die Heidelbeeren mit Zimt und Zucker.
Das Mischen von Zimt und Zucker im Voraus sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Das Schlagen der trockenen Zutaten hilft, die Mischung für einen leichteren Belag zu belüften.
Fügen Sie die Butter und die Milch zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig über die Heidelbeeren.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig vorsichtig zu verteilen, um die Heidelbeeren nicht zu verschieben.
In einer kleinen Schüssel das Maisstärke mit dem kochenden Wasser vermischen, bis es aufgelöst ist.
Das Auflösen der Maisstärke in kochendem Wasser verhindert Klumpen.
Gießen Sie die Maisstärkemischung gleichmäßig über den Teig.
Langsam gießen, um den Teig nicht zu stören.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45-60 Minuten, oder bis der Belag goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Cobbler nach 45 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Cobbler leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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