Un piatto sostanzioso e saporito che presenta teneri pezzi di manzo in una ricca salsa di funghi, perfetto per un pasto confortante.
Scalda l'olio vegetale in una grande casseruola olandese a fuoco medio-alto fino a quando non brilla.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per rosolare correttamente il manzo, il che aiuta a sigillare i succhi.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il sale aromatizzato, i fiocchi di peperoncino rosso, la polvere di cipolla e i fiocchi di prezzemolo.
Mescola accuratamente per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente nella farina.
Aggiungi i pezzi di manzo nella ciotola e mescola fino a quando non sono uniformemente ricoperti dal mix di farina.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare che si raggruppi durante la cottura.
Aggiungi l'aglio tritato all'olio caldo e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i pezzi di manzo ricoperti nella casseruola olandese e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati, circa 7-10 minuti.
Rosolare il manzo esalta il sapore del piatto.
Aggiungi la cipolla affettata, il peperone verde e i funghi nella pentola, mescolando per combinare.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura uniforme.
Versa il brodo di manzo e l'acqua, mescolando per deglassare la pentola e incorporare tutti gli ingredienti.
Raschiare il fondo della pentola per rilasciare eventuali pezzi dorati per un sapore aggiunto.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Servi i pezzi di manzo e la salsa sopra la tua scelta di riso, purè di patate o pasta.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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