Un delizioso condimento caldo per elevare le tue insalate con un sapore ricco e piccante.
Cuocere la pancetta in una padella fino a renderla croccante, poi rimuoverla e tagliarla a pezzetti.
Cuocere la pancetta a fuoco medio per garantire una croccantezza uniforme.
In una ciotola, sbattere insieme l'uovo, la farina, il latte, l'aceto, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il composto sia privo di grumi per un condimento liscio.
Versare il composto nella padella con il grasso della pancetta e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.
Mescola continuamente per evitare che il composto si cagli.
Aggiungere la pancetta tritata e la cipolla a dadini nella padella, mescolando per combinare.
Tagliare finemente la cipolla per un sapore equilibrato.
Servire il condimento caldo su verdure fresche e gustare.
Utilizza il condimento immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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