Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen Parmigiana, mit einer knusprigen Panade und einer reichhaltigen Tomatensauce, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Oberfläche.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier glatt.
Ein Spritzer Wasser zu den Eiern kann die Panade leichter machen.
Vermengen Sie die Semmelbrösel und italienische Gewürze in einer flachen Schüssel.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Tauchen Sie jede Hähnchenbrust in die geschlagenen Eier und panieren Sie sie dann gründlich mit der Semmelbröselmischung.
Drücken Sie die Semmelbrösel gut auf das Hähnchen, damit sie gut haften.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das panierte Hähnchen goldbraun auf beiden Seiten an.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Temperatur des Öls zu halten.
Verteilen Sie eine Schicht Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform.
Die Verwendung einer hochwertigen Sauce verbessert den Gesamtgeschmack des Gerichts.
Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrüste auf die Sauce.
Achten Sie darauf, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig verteilt sind, damit sie gleichmäßig garen.
Gießen Sie die restliche Tomatensauce über das Hähnchen und bestreuen Sie es mit Mozzarella und Parmesan.
Das Schichten der Käsesorten sorgt für eine schmelzige, geschmackvolle Kruste.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Die Verwendung eines Grillaufsatzes in den letzten Minuten kann eine schöne Kruste auf dem Käse erzeugen.
Heiß servieren mit Ihrer Wahl an Beilagen, wie Pasta oder einem frischen Salat.
Mit frischem Basilikum garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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