Questa ricetta di pollo croccante alle erbe presenta una glassa al pesto saporita e una crosta croccante, perfetta per una cena veloce e deliziosa.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola, unisci il pangrattato, il formaggio Parmigiano grattugiato, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.
Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Spennella i petti di pollo con il pesto di basilico, assicurandoti di coprire uniformemente tutti i lati.
Usa una quantità generosa di pesto per un sapore massimo.
Passa i petti di pollo ricoperti di pesto nel composto di pangrattato, premendo delicatamente per farlo aderire.
Premere la crosta con fermezza aiuta a farla aderire meglio durante la cottura.
Posiziona i petti di pollo ricoperti su una teglia da forno antiaderente.
Fodera la teglia con carta da forno per una pulizia più facile.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la crosta è dorata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Servi il pollo croccante alle erbe caldo, guarnito con una spolverata di erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.
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