Una deliziosa variante della classica casseruola di pane alla francese, con un ricco topping di caramello e noci pecan.
Taglia il pane a fette spesse e disponile in una teglia unta, sovrapponendole leggermente.
Usare pane leggermente raffermo aiuta ad assorbire meglio la crema.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio per un assorbimento uniforme.
Versa il composto di crema sulle fette di pane, assicurandoti che ogni fetta sia ben ricoperta. Copri e metti in frigorifero per tutta la notte.
Mettere in frigorifero per tutta la notte permette ai sapori di amalgamarsi.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme.
In un pentolino, unisci il burro, lo zucchero di canna, lo sciroppo di mais e le noci pecan. Scalda fino a ebollizione, poi versa sul pane.
Mescola costantemente per evitare che bruci.
Cuoci la casseruola scoperta per 35-40 minuti fino a quando non è gonfia e dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. Buon appetito!
Servi con un filo di sciroppo o una cucchiaiata di panna montata per un tocco extra.
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