Diese gewürzten Kürbis-Muffins sind eine köstliche Leckerei, perfekt für jeden Anlass. Mit einem köstlichen Zimt-Creme-Frosting garniert, werden sie sicher beeindrucken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sich leicht lösen.
In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe, dann das Kürbispüree einrühren.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenfragmente zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Kürbiskuchengewürz, Zimt, Ingwer, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatteren Teig.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, abwechselnd mit Buttermilch, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen auf und füllen Sie jedes etwa zu drei Vierteln.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Blech während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Muffins 10 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Abkühlgitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.
In einer großen Schüssel die Frischkäse und Butter glatt und cremig schlagen.
Stellen Sie sicher, dass beide Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein glatteres Frosting zu erhalten.
Fügen Sie nach und nach den Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung fluffig ist.
Probieren Sie das Frosting und passen Sie den Zimt nach Ihrem Geschmack an.
Frostieren Sie die abgekühlten Muffins mit einem Spatel oder Spritzbeutel.
Für einen dekorativen Touch verwenden Sie eine Sterntülle am Spritzbeutel.
Servieren Sie die Muffins und genießen Sie! Bewahren Sie übrig gebliebene Muffins im Kühlschrank auf.
Bringen Sie die gekühlten Muffins vor dem Servieren auf Zimmertemperatur für den besten Geschmack.
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