Eine köstliche vegetarische Variante der klassischen Shepherd's Pie, mit einem cremigen Blumenkohlpüree und einer herzhaften Gemüsefüllung.
Dämpfen oder mikrowellen Sie den Blumenkohl, bis er zart ist.
Stellen Sie sicher, dass der Blumenkohl gut gekocht ist, um ein glatteres Püree zu erhalten.
Mischen Sie den Blumenkohl mit Butter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis er glatt ist.
Fügen Sie einen Schuss Milch für eine cremigere Konsistenz hinzu.
Braten Sie Sellerie, Zwiebel und Champignons in einer Pfanne, bis sie weich sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Fügen Sie die Sojasauce, das vegetarische Hackfleisch und Wasser zur Pfanne hinzu und lassen Sie es köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie das Mehl mit einer kleinen Menge Wasser, um eine Mischung zu bilden, und rühren Sie es dann in die Pfanne, um die Füllung zu verdicken.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung klumpenfrei ist, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Übertragen Sie die Füllung in eine Auflaufform und verteilen Sie das Blumenkohlpüree gleichmäßig darauf.
Verteilen Sie den Blumenkohl gleichmäßig für eine einheitliche Oberseite.
Bestreuen Sie die Oberseite mit Parmesan und überbacken Sie sie, bis sie goldbraun ist.
Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt.
Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie Ihre köstliche vegetarische Komfort-Pastete.
Servieren Sie es mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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