Eine erfrischende und geschmackvolle Abwandlung des klassischen Caesar-Salats, mit saftigen Garnelen und einem würzigen hausgemachten Dressing.
In einer kleinen Schüssel das Mayonnaise, Wasser, den Saft der Zitrone, geriebenen Parmesan, schwarzen Pfeffer, Chilisauce, Worcestershiresauce und gehackten Knoblauch glatt rühren.
Für ein glatteres Dressing sicherstellen, dass der Parmesan fein gerieben ist.
In einer großen Schüssel die Croutons, gehobelten Parmesan, gekochte Garnelen und gehackten Römersalat vermengen.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um den Salat nicht zu beschädigen.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um die Menge zu kontrollieren und ein Überdressing zu vermeiden.
Die gerösteten Pinienkerne über den Salat streuen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten rösten, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Den Salat sofort servieren und das Essen genießen.
Den Salat auf gekühlten Tellern servieren für ein erfrischendes Erlebnis.
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