Eine köstliche Abwandlung des klassischen Lachslaibs mit einer knusprigen, kräuterinfusierten Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel den Lachs, die Eier, die Milch, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Petersilie, grüne Paprika und Salbei vermengen. Gut vermischen.
Zerreißen Sie den Lachs in kleine Stücke für eine gleichmäßigere Mischung.
Fetten Sie eine Kastenform mit Butter ein und drücken Sie die Lachsmasse fest in die Form.
Drücken Sie die Mischung gleichmäßig nach unten, um Luftblasen zu vermeiden.
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Laib fest und leicht goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher einstecken; er sollte sauber herauskommen.
In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Fügen Sie eine Prise Kräuter zum Belag hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Die Semmelbröselmischung über den gebackenen Laib streuen und für weitere 5-10 Minuten in den Ofen zurückgeben, bis der Belag goldbraun und knusprig ist.
Behalten Sie den Belag im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie schneiden und servieren.
Servieren Sie mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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